42年間ラーメン主役の食堂として暖簾を構える老舗。水、出汁、麺、全ての素材にこだわり続けてきた「中華そば（550円）」は、澄んだスープ、肉3枚を巻いて煮込んだ特製チャーシュー、一晩かけて煮込んだメンマなど、一つ一つの完成度が実に高い。麺はスープに合う卵白のみの卵麺（中細）を使用。野菜たっぷりのタンメンも人気。

開店5年目を迎えた主人は洋食シェフで培った技術をラーメンに注ぐ。「ごま味噌チャーシュー麺（950円）」ズッシリとした真空卵麺（縮れ太麺）は、胡麻ペーストをブレンドした自慢の特製白味噌仕立てのスープに良く絡み、まろやかでコクのある味わい。トロリと溶ける3枚肉チャーシューに、地元産岩のりの香りがアクセント。スープは企業秘密だとか。

定食から各種ラーメンまで揃う地元の人気店。昔ながらの「かっぺらーめん（530円）」は、丸鳥と豚背骨ベースのスープがシンプルながら絶妙。自家製中太ちじれ麺に、肩ロースのチャーシューも絶品。地獄の1丁目〜20丁目まで選べる辛さの「地獄ラーメン」も人気。遠方から訪れる20丁目フリークも。

この道35年の御主人は中華を始め洋食、和食などの経験をメニューに活かしている。自慢の一品は「白醤油ラーメン（680円）」。スープは鳥・豚ガラ、野菜中心の澄んだスープに、特製の白醤油をブレンド。麺はコシのある青竹手打ち卵麺（細麺）を使用、味わい深くさっぱりした仕上がり。細・中・極太から選べる麺は絶品で、麺メーカーから注文が来るほどだとか。

この道35年のご主人が生み出す様々な定食も人気のこの店。イチ押しは「味噌ラーメン（420円）」。スープは鳥・豚がら、野菜、煮干し、マグロの骨に、長年研究した自慢の自家製みそをブレンドし、最後の1滴になるほど旨味が出る癖になる味。麺は中太でコシのある卵麺、具は炒めたもやしと豚挽肉に白髪ねぎ、別皿で揚げたニンニク、ねぎと、特製辛みそが付く。