フランス・ボルドー、英国・コニャックなどと同じく、原産地名を表示できる「地理的表示」の名誉を与えられた壱岐焼酎。500年以上にわたり伝統の製法を守る蔵元の手によって、その深み溢れる確かな味わいを今に伝えています。洋酒のように爽やかで、麦の甘みと米の旨みをたっぷりと堪能できるのが壱岐麦焼酎の真骨頂。本格派の味わいが楽しめる大人のためのお酒です。

砂糖など甘味料を一切使わず、米麹のもつ天然の甘みと大麦の深い香りを持つその名も「壱岐」。まろやかなコクとふくよかな香りが特徴だ。この「壱岐」を3年間貯蔵熟成させたものが、こちら「オールド壱岐」。麦本来の香味成分をさらに深く引き出し、舌の上でとろけるような味わいはゴージャスの極み。それでいてすっきりと喉を通る後味はウイスキーなど洋酒ファンにも十分納得のいく出来栄え。ストレートでもロックでも好みＯＫだけど、芳醇な香を楽しむならお湯割がおすすめ。

ラベルイラストはご当地出身の世界的なイラストレーター長岡秀星氏の作品。厳選された原料と玄武岩層で長い年月をかけて磨かれた清冽な自然水を使い、伝統的な技法に加え、減圧蒸留したサラリと飲みやすい壱岐麦焼酎をブレンド。低温発酵させたモロミは減圧で蒸留することにより爽やかな香りを湛え、米麹の甘みと麦の味わいを最大限に引き出すため、喉ごしも実になめらかなものとなっている。気品高い香りとマイルドな口あたりは女性にもおすすめ。ロックでどうぞ。

壱岐島ではもっとも古い手作り蔵としてその名を馳せる山乃守。創業者・山内守政の名を頂いた伝統の蔵元だ。島最高峰の山、岳の辻から自然ろ過された伏流水を利用し、手作りの良さを今に残す甕仕込み。ひと釜ごとに常圧蒸留法で熟成し原料の成分を最大限に引き出している。ほんのり麦の香りが漂う、サラリとまろやかな口当たりに加え、舌に転がる独特の深い味わい。いくら薄めても味が変わることがなく、薄め応えのある麦焼酎の味わいは甕仕込みならでは。